16 Apr, 2009
Cea mai buna cafea din lume
Posted by: sunkissed In: On the eighth day God created coffee
Se gaseste pe strada Actor Grigore Manolescu, nr. 16, vizavi de piata 1 Mai. Este fix prima strada la stanga dupa Banu Manta. Sambata e deschis intre 10-14, in timpul saptamanii e deschis de la 10 pana pe la 16,17, 18… depinde.
Cafeaua asta, prajita dupa o reteta armeana, o vinde acum Haig Keşcherian, despre care am aflat cu mare uimire ca are 81 de ani.
Pravalia lui e undeva pe dreapta strazii, n-ai mult de mers. Firma? Scrie mare, cu rosu, deasupra, CAFEA. Intri si esti izbit in moalele capului de mirosul tare de cafea adevarata. Brusc, stii ca tot ce-ai baut pana atunci nici nu se ridica la inaltimea cafelei acesteia. Magazinul e micut si practic, plin de cafea, ziare, boabe raspandite. Miroase a poveste. Cafeaua e vie. Misca, respira, pulseaza. Are ritm si vechime.
Mi se dezleaga limba si incep sa-i spun dlui Keşcherian ca de mult caut magazinul lui si ca am venit sa-mi dea cafea. Rade si glumeste, e plinde viata si-mi spune “Iti dau cea mai buna cafea!”. Cred ca e prima data in mult timp cand nu sunt mintita intr-un magazin. Dupa cum aveam sa aflu a doua zi de dimineata, cafeaua este, intr-adevar, cea mai buna. Fin macinata, e cremoasa cand o amesteci cu lingurita in ibricul atat de dornic de altceva decat cafea impersonala in pachet verde sau auriu. Cafeaua asta e la punga de plastic, dar nici nu-i trebuie eticheta sau punga poleita cu aur. Are o culoare tare frumoasa, maronul acela adanc si numai bun de odihnit privirea de dimineata. Iar de gust, nici nu are rost doar sa scriu. Inca il simt pe limba.
Mi-a macinat cafeaua si am plecat. Era inca plina de caldura in punga si mi se parea ca toata lumea se uita la mine, pentru ca mirosul nu putea fi ascuns. Marturisesc ca mi s-a parut ca am luat prea putin si m-am intors. A ras si mi-a mai dat o punguta. La fel de calda. La fel de proaspata. La fel de gata sa-mi coloreze dimineata. Cea mai buna cafea, cum mi-a promis.
